2011年3月12日星期六

吊网河鱼养殖


踏入21世纪,老饕对食的要求越来越高,河鱼更是近期来广受食客欢迎,有越来越多的河鲜种类被发掘出来。

由于市面上对河鲜的需求越来越高,所以目前已有很多的品种,都比较难被捕获。

为了让食客可以永续享用到美味的河鲜,马来西亚河鱼专家James Wong王诩颖采用了饲养方式,通过最自然的饲养法,让在不影响河鲜品质下,大量的供给市场,满足食客需求。

目前国内多个适合的地点已被鉴定,使用最天然的方式饲养各类河鲜。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

13 条评论:

  1. 请问您的养殖场是否可让人参观? 以上的图是在诗巫的吗?

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  2. 这些河鱼只能在小范围活动,不是缺乏运动?会不会影响肉质?

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    1. 每個鱼籠都是設在河中,而籠中的鱼只数量也受到精准的控制,確保鱼只有足夠的活動空间,使用吊网方式飼養的河鱼,肉質和天然野生河鱼的相去無几,几乎沒有差別.

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